Včelí brzké jaro
Díky delším dnům, už je zase čas na večerní procházky. Stromy už začínají hučet.
Březen jsme prožili ještě v poklidu. Čím méně je práce na včelách, tím pomalejší je naše vydání Žihadla. Ale už se pomalinku dostáváme do rytmu, takže se zpožděním posíláme novinky z brzkého jara.
V dalším vydání se dozvíte, jak se Víťa momentálně snaží vcítit do letu včely :)
NÁŠ BŘEZOVÝ HÁJEČEK
Tak třeba jsme na našem stanovišti "na zahradě pod břízkami" ořezali stromy, takže jsme se napájeli březovou vodou, kterou jsme obohatili o yuzu nebo med.
Moc pěkně pak v láhvi voda naperlí.
(foto je ilustrativní z léta)
BŘEZEN VONÍ VOSKEM
V březnu také zatavujeme nové mezistěny (voskové pláty s vytlačenými šestiúhelníky) do rámků. Ty se pak v nástavku zkombinují se soušemi (to už jsou 3D mezistěny vystavěné z předešlé sezóny). Takto máme nástavky připravené na rozšiřování včel, které nás čeká v druhé půlce dubna.
MEDOVÝ KRÁMEK OTEVŘEN
Provozní doba
po – pá
7.00 – 11.30 / 12.00 – 16.00
so
8.00 – 11.00
Využijte zvýhodněné ceny 190 Kč za jakýkoliv med :)
Jdeme s dobou, takže možná platba QR kódem nebo v hotovosti.
RECEPT MĚSÍCE
Sushi s medovou omáčkou
- Vypranou sushi rýži uvaříme do měkka.
- Vyklopíme ji do mísy, polijeme nálevem z rýžového octa, soli a medu, promícháme a vychladíme.
- Na bambusovou podložku položíme plátek řasy lesklou stranou dolů. Na řasu naklademe rýži, stejnoměrně ji rozprostřeme, jen u kraje necháme 2 cm místa.
- Na rýži namažeme proužek wasabi a poklademe vhodnými surovinami podle potřeby, které můžeme libovolně kombinovat.
- Řasu ohneme přes okraj, srolujeme pomocí podložky a přitom se snažíme rolku pevně utáhnout, aby se nerozpadala.
- Necháme chvíli uležet a krájíme na stejné kousky (6 – 8 plátků).
- Do misky nalijeme sójovou omáčku (4 PL).
- Přidáme citrusový džus (nebo yuzu 2 PL), ocet (1 PL, ideálně rýžový), med (1 PL) a mirin (případně nahraďte vínem).
- Všechny ingredience důkladně promícháme.
Dobrou chuť!
KDE SE BRZY MŮŽEME POTKAT?
18. 4. Den Země v Zámecké zahradě v Pacově
10. 5. Májový trh v Pacově