Včelař včelou

VČELAŘ VČELOU 

V březnovém Žihadle jsme slibovali, že se dozvíte, jak se Víťa snažil vcítit do letu včely. Takhle! Tak už jen, aby na těch kurzech paraglidingu, začali učit i sběr nektaru :)

VRHÁME SE DO NAŠÍ 14. SEZÓNY  

V průběhu dubna jsme navštívili všechny stanoviště, v tuto chvíli jich máme pět v okolí Hrádku a Pacova. Po zimě jsme vyčistili dna úlů, zkontrolovali stav včelstev, přidali trubčí rámek, mateří mřížku, aby královna nepřelezla do medníku a vy ji pak neměli v medu. Také postupně přidáváme nástavky, protože včely létají ostošest pro nektar, protože právě teď z něj vytvářejí med.

Momentálně se jedná o med květový z nektaru ovocných stromů, keřů, řepky a lučního kvítí.

KDE VŠUDE NAJDETE NAŠE PRODUKTY   

Letošní med už se pomalu tvoří, ale pokud jste nedočkaví, tak na těchto místech naleznete naše produkty po celý rok.

Medárna Hrádek / Roučkovice 84, 395 01 Pacov
Krejčovi / Nádražní 401, 395 01 Pacov
Harmonie – zdravá výživa / Jana Autengrubera 228, 395 01 Pacov
Sýrárna TonKa / Pošná 80, 395 01 Pacov
Farmářskej krámek / Pravíkov 47, 394 70 Kamenice nad Lipou
Happy Food Delicates Nový Smíchov / Plzeňská 8, 150 00 Praha 5 – Smíchov
Happy Fish Delicates Francouzská / Francouzská 436/36, 120 00 Praha 2 – Vinohrady
Bubenka | maso • mléko • vejce / Heřmanova 17, Praha – Bubny
Medovinárna / Na Zderaze 260/14, 120 00 Praha – Nové město
Madame Coquette / Národní obrany 823/37, Praha 6 – Bubeneč
Sýrárna Poděbrady / Komenského 37, 290 01 Poděbrady 1
Slunečnice – zdravá výživa / Chlečického 78/21, 370 01 České Budějovice 1
P Cafe / nám. Republiky 4/72, 592 01 Žďár nad Sázavou
Farmářské trhy – termíny trhů tady
Scuk.cz

www.medarnahradek.cz to jistí!

RECEPT MĚSÍCE

Medovník

  • Připravíme vodní lázeň. Do kastrolku nalijeme vodu a dáme na něj větší misku tak, aby se nedotýkala hladiny. Přivedeme k varu. 
  • Do misky dáme Heru (250 g) a necháme ji pomalu rozpustit.
  • Poté do misky rozklepneme 3 vejce a postupně přidáváme med (3 PL), cukr (300 g), hl. mouku (400 g) a nakonec jedlou sodu (1 ČL).
  • Předehřejeme troubu na 170 °C.
  • Směs mícháme vařečkou asi 10 minut, dokud těsto nebude mít zlatavou barvu. Vzniklé těsto rozdělíme na 6 stejně velkých dílů.
  • Na plech dáme pečicí papír a obkreslíme na něj talíř. Do nakresleného kruhu pak gumovou stěrkou rozetřeme v co nejtenčí vrstvě 1 díl těsta. Těsto by mělo vždy přesahovat kruh alespoň o centimetr.
  • Placku pečeme dozlatova (7–10 minut) a totéž provedeme i s ostatními.
  • Upečené placky ořízneme. Na každou můžeme položit talíř a nožem oříznout přesahující okraj. Okraje nevyhazujeme, budeme je potřebovat na závěrečné zdobení.
  • Krém vyrobíme z másla a kondenzovaného slazeného mléka, které vyšleháme dohladka.
  • Nakonec připravíme posypku z okrájených kousků těsta. Odřezky vložíme do mísy a prsty je najemno rozdrobíme.
  • Sestavíme dort. Pomocí kulatého nože rozetřeme krém na první plát. Přiklopíme další plackou, kterou opět namažeme máslovým krémem. Opakujeme tak dlouho, dokud nedojdou medové pláty.
  • Na závěr potřeme celý dort i s boky krémem a poprášíme připravenou posypkou z nadrobených odřezků.

Dobrou chuť!