NAJÍST A SPÁT

Srpen je obdobím krmení včel.

 

Naše včely v tomto měsíci zakrmíme několikrát cukerným roztokem (cukr s vodou v poměru 3:2). Někdy se nás zákazníci ptají, zda používáme hnědý třtinový cukr, ten je však pro včely zcela nevhodný, protože na jeho štěpení spotřebují mnohem více energie a také si jim rychleji plní výkalové váčky. 

 

V úlech samozřejmě necháváme i část medu z letošní sezóny. 

 

Z úlů po posledím vytáčení vyndáme dva postranní rámky a místo nich umístíme krmítko o objemu 4 l. Jsou to takové kapsy, které jsme si sami vyrobili. Každému včelstvu dáme přibližně 20 kg cukru, aby včely přezimovaly v dobré kondici a s dostatečnými zásobami.

Konec úřadu v medárně

Už budeme zase bydlet doma :)

Medárnu máme zazimovanou a pomalu se připravujeme na doplnění všech medových produktů. 

Také děkujeme všem, kteří nás tuto sezónu v medárně navštívili, a že to byly návštěvy vzácné až z Ameriky a Nového Zélandu, ale i pacovský příměstský tábor nebo naše široká rodina.

Včelí vosk

Během srpna se nám také podařilo roztřídit vytočené nástavky. 

Jak se včely z rámku líhnou, tak ze sebe svlékají tzv. košilky, které pak zatmavují plástve. My tyto tmavé souše vyvaříme a nahradíme je novými rámky s mezistěnami (matrice se šestiúhelníky).

Každý rok se snažíme obměnit alespoň jednu třetinu díla našich včelstev. Pomáhá to k hygieně a vitalitě včelstev. Dále to přispívá k vyšší kvalitě medu (viz. březnové Žihadlo).

Důležitý pro nás i včely je uzavřený koloběh vosku, čili do včel vždy vracíme mezistěny vyrobené z našeho vosku.

Recept měsíce

Ostružinový crumble

  • Do zapékací formy vložte ostružiny 500 g (či jiné ovoce), promíchejte s 1 lžičkou mleté skořice a 2 lžícemi medu a pečte 15 minut na 175 °C.
  • Mezitím připravte drobenku. Vločky 100 g (klidně i bezlepkové), 2 lžíce medu, změklé máslo 50 g a mandlovou mouku 100 g promíchejte v míse a zlehka prohněťte prsty.

  • Drobenku nasypte na pečené ovoce a zapečte ještě 20 minut dozlatova.

  • Upečený crumble podávejte teplý. Skvěle chutná s bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou.

  • TIP: klidně můžete použít i med se skořicí.

Dobrou chuť!