Je to doma

Během července se nám podařil vytočit poslední med v sezóně, krásný medovicový. Takže jsme v medárně i na stanovištích u včel jeli na plné obrátky. 

Po vytočení medu jsme stihli naše včely zaléčit, bez toho už se dnes zkrátka neobejdou a stihli jsme i částečné zakrmení včelstev cukerným roztokem. Kde bylo potřeba včely posílit novou královnou, přidali jsme na dané včelstvo oddělek (nástavek s novou matkou).

Letní třešně s medem

Stejně jako bezová medovina nepočká během hlavní sezóny ani medové víno s třešní. Tento lahodný nápoj je opět 100 % lokální produkt. Čerstvě vytočený květový med od našich včel + třešně nasbírané hned u medárny + úžasná voda ze Stražiště vytvoří skvělý nápoj.

Momentálně voní přes celou medárnu a k odběru bude na podzim. Polosladká medovina světle růžové barvy vám určitě zpříjemní chladné dny, opojí vaše smysly jemnou chutí a svěží ovocnou letní vůní.

Stále můžete vybírat z našich dalších medovin a medových vín, které jsou skladem.

Med je zhmotněná práce včel

Letošní sezóna byla sklvělá. Včely nasbíraly krásný pyl, vyprodukovaly spoustu medu, vosku i propolisu. Podařilo se nám včelstva udržet ve velmi dobré kondici a pomalu jim přejeme dobrou noc a zasloužený odpočinek. Nás čeká generální úklid medárny a postupné přípravy na podzimní prodej medu a medoviny.

Recept měsíce

Nakládaná medová rajčata

  • Vybereme pevná, nepřezrálá rajčata (4 kg, ideálně cherry) a omyjeme je. Cibuli (8 ks) oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny.
  • Do sklenic vložíme rajčata spolu s čtvrtkami cibule. Přidáme několik lístků čerstvé bazalky a hořčičná semínka.
  • Rajčata ve sklenicích zalijeme vroucí vodou, přikryjeme a necháme působit 20 minut.
  • Vodu ze sklenic slijeme zpět do hrnce. Na 1l vody přidáme 1 lžíci soli, 3 lžíce cukru, 1 lžíci medu a 1 lžičku kyseliny citronové. Dobře promícháme a přivedeme k varu.
  • Připravený nálev nalijeme zpět do sklenic s rajčaty a cibulí, až po okraj.
  • Sklenice pevně uzavřeme víčky, sterilujeme, poté otočíme dnem vzhůru. Následně uložíme na tmavé a chladné místo.

TIP: obal na rajčata pořídíte v sekci med :)
Dobrou chuť!